吉田うどん

【商品市況概況】
逆張りの発想」
 昨日の商品価格は軒並み上昇している。中国の人民元の弾力化決定を受けて、元高に伴い中国向けの輸出が増加するとの見方が強まったことから、非鉄金属を中心に上昇することになった。元高誘導は(時間がかかるが)国内のインフレ圧力を鎮静化する効力も期待できることから、幅広に買いが入った。しかし欧州時間に英フィッチがBNPパリバの格付けを引き下げたことから再び欧州の信用不安拡大懸念が強まり、引けにかけては上げ幅を削る展開となった。
 結局何も変わっていないということである。確かに人民元が弾力化されたことは中長期的には中国の購買力が向上することになるため価格にとってプラスであるが、昨日の変化幅を見ても分かるように中国当局が「急激な変化は望まない」とするように引き続き、当局による監視下に置かれるということであり短期的な買い材料として継続するのは難しいだろう。欧州についても銀行のストレステストや国債の借換が順調に進む必要がある。また全く下火になっているが、米住宅・商業不動産市場は今後厳しい展開が予想され、二番底の懸念もある。(以前このコラムでコメントしたが)BPの件に関しても、今年は例年よりもハリケーンが多く発生する可能性があることから、米経済にとってはマイナス材料になるだろう。といったマイナス材料が多い中での価格上昇であることは常に考えなければならない。上げに不思議の上げあり、下げに不思議の下げなし、である。

 商品価格が上昇することは消費者にとってリスクであるが、同時に下落することもリスクである(在庫の評価リスク等)。価格が上昇している時には下落時の、価格が下落している時には上昇時のリスクを考えるという逆張りの発想が、リスクマネジメント上は重要だと私は考えている。


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【経済関連ニュース】
・英フィッチ、BNPパリバ長期格付けをAAからAA-に格下げ。


【為替(FX)・株】
NY Dow  :10,442.41(▲8.23)
S&P500   :1,113.20(▲4.31)
NIKKEI225 :10,238.01(+242.99)
JPY/USD :91.11(+0.4)
USD/EUR :1.231(▲0.0076)
MRA CVIX(MRAコモディティ恐怖指数):27.84(▲0.7)

・ドルは対ユーロで上昇。英フィッチの仏パリバの格付け引き下げを受けて、ストレステストの公表も控えた欧州銀行の格付け低下が懸念されたことから。円は対ドルで下落している。
日本株は大幅に上昇。中国の人民元の市場相場制への移行発表を受けて中国向けの輸出が増えるとの見方から。米株は下落。アジア株の堅調を受けて高く推移したが、仏銀の格付け引き下げ報道を受けて利益確定の売りに押された格好。


穀物市場サマリー】
Cbot Soybean :963.25(+2.25)
Cbot Wheat :462.00(+0.25)
Cbot Corn :355.00(▲5.75)
CSCE Sugar :16.18(+0.6)



非鉄金属・貴金属】
Comex Gold :1,239.70(▲17.5)
Nymex Platinum :1,590.3(+3.3)
Baltic Dry Inex :2,601.00(▲93)
Iron Ore :144.3(+0.2)


Copper 3M :6,604.00(+169:28C)
 昨日の銅価格は上昇した。LME在庫は▲475Mt減少、(FSCは8.9日)、(キャンセルワラント率は6.5%)。売買高は13,772枚。
Zinc 3M   :1,775.00(+45:34.25C)
 昨日の亜鉛価格は上昇した。LME在庫は▲100Mt減少、FSCは18.8日(キャンセルワラント率は2.8%)。売買高は5,536枚。
Lead 3M   :1,833.00(+88:23.5C)
 昨日の鉛価格は上昇した。LME在庫は▲375Mt減少、(FSCは7.7日、キャンセルワラント率は8.9%。)。売買高は2,751枚。
Aluminum 3M :1,961.00(+17:31C)
 昨日のアルミ価格は上昇した。LME在庫は▲6,825Mt減少、(FSCは43.1日)。(キャンセルワラント率は7.3%)。売買高は9,469枚。
Nickel 3M :19,850.00(+260:73C)
 昨日のニッケル価格は上昇した。LME在庫は▲1,014Mt減少、(FSCは35.1日)、キャンセルワラント率は5.6%。売買高は2,462枚。
Tin 3M   :17,900.00(+450:62C)
 昨日の錫価格は上昇した。LME在庫は▲305Mt減少、(FSCは18.3日)、キャンセルワラント率は11.7%。売買高は536枚。


【エネルギー関連ニュース】
WTI :77.82(+0.64)
Brent :78.82(+0.6)



【ひとりごと】
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この前ゴルフに行ったときに、家族にお土産で
富士吉田のうどん
を買った。

とにかくコシが強いのが売りで
いや、コシというよりは歯ごたえが強い
というか、堅い

というぐらいの堅さなので、でも個人的には好きである。
なるべく濃い目の出しをかけて、卵を割り、ねぎを散らして食べる
本当に美味しい
なんで堅くするだけでこんなに美味いんだろうか
小麦粉と水だけでこんなにも美味しいものができるのか
と、感動すると同時に
別に高価なものじゃなくても、十分美味しくしてしまう日本人の技術に感動である。

でも、小麦も海外からの輸入品。
国際価格が上昇したら、「小麦粉と水だけ」の食糧なんて言っていられなくなるんだろうな
なんて思って食べていたら横に座っているわが子が



「堅過ぎる」



と言いだした。
確かに3歳児には堅過ぎるかも
なのでカミさんが圧力なべで3分ぐらい煮込んだが
それでも堅いまま。

すごいな、吉田のうどん。一体どういう作りになっているんだろうか。
圧力なべでも柔らかくならないうどんって...